Zijn deze prijzen live?

Nee. Elke prijs is overgenomen van een menu dat een datum draagt, en de datum staat ernaast afgedrukt. Een gedateerde prijs is wat een shop op een specifieke dag opschreef, geen garantie voor wat hij vandaag rekent.

Hoe vers zijn coffeeshopprijzen hier?

Een menu heet fresh als zijn datum binnen de laatste 30 dagen valt. Oudere menu's blijven in het archief, gemarkeerd als last known, en hun verschil met de actuele mediaan wordt als indicatief getoond in plaats van als korting.

Waarom toont hetzelfde product twee verschillende datums?

Omdat elke prijs bij het menu hoort waarop hij werd afgedrukt. Het archief bewaart één prijs per shop en product en houdt de datum van dat menu erbij, dus twee records voor hetzelfde product kunnen twee datums dragen en allebei kloppen.

Betekent een bijgewerkte pagina bijgewerkte prijzen?

Nee. De catalogus wordt dagelijks herbouwd, maar een prijsrecord behoudt de datum van zijn eigen menu. Een record blijft precies zo oud als zijn menu, wat er ook met de pagina eromheen gebeurt.

Kan een foto-uploaddatum de menudatum vervangen?

Nee. Het archief gebruikt de datum die op het menu zelf staat gedrukt, niet de upload- of crawl-tijdstempel. De twee kunnen verschillen.

Hoe je een menudatum leest (en waarom het telt)

Hier zit het makkelijkst te missen stukje: de pagina kan nieuw zijn terwijl de menufoto oud is. De datum die telt, is de datum op het menu-bewijs, niet de dag waarop de website werd bijgewerkt.

Elke prijs in dit archief staat op een menu, en elk menu draagt een datum. De datum wordt van het menu zelf gelezen, uit de paginatext van het bronarchief. Hij komt nooit van een bestandsnaam, een crawl-tijdstempel of de dag waarop de catalogus werd herbouwd.

Dat onderscheid is het hele punt. Een prijs zonder zijn datum is vrijwel betekenisloos, omdat menu’s veranderen. Een prijs met een datum is een vaste uitspraak: op die dag schreef die shop dat bedrag op die regel. Alles wat je daarna over die prijs zegt, staat of valt met die ene eigenschap.

Een afgedrukte menudatum gemarkeerd naast een prijsregel — De datum hoort bij het menu, niet bij de foto, de upload of de dagelijkse herbouw van de catalogus.

Het is niet de datum waarop de foto werd genomen

Hier is de machinerie: het archief is gebouwd uit foto’s van menu’s. We lezen de foto en bewaren de datum die op het menu staat afgedrukt, naast de prijzen die we eruit lezen. Twee datums, twee verschillende betekenissen – ze smelten niet samen.

De foto kan later zijn geüpload. Het menu kan weken eerder zijn afgedrukt. De datum die bij elke prijs hoort, is de datum op het menu, en niets anders. Maakt dat verschil iets uit in de praktijk? Vaak niet, en dat is precies waarom het gevaarlijk is: op de dagen dat het er wel toe doet, lees je het verschil niet vanzelf af.

Een transcriptie, geen verificatie

Niets hier wordt bevestigd door een bezoek, een telefoontje of een menselijke controle. Een prijs wordt getranscribeerd, niet bevestigd. En een twijfelachtige regel wordt niet stilletjes verwijderd – hij blijft in het archief staan, gemarkeerd zodat iedereen hem kan zien.

Een menudatum bewijst dus dat er op een gegeven dag een prijs op een menu stond geschreven. Hij bewijst niet dat het product die dag op de plank stond, dat het er nu staat, of dat de shop die prijs nog rekent. Hij zegt ook niets over het product zelf: geen kwaliteit, geen herkomst, geen sterkte. Geen enkele pagina op deze site oordeelt over hoe een product is. De transcriptie houdt op waar de papier stopt.

Een oude prijs blijft oud

Dit is de regel die mensen het vaakst missen. De catalogus herbouwen maakt de records niet nieuwer. Een record van een ouder menu behoudt zijn oorspronkelijke datum, behoudt zijn oorspronkelijke prijs en blijft gewoon in het archief staan.

Dat is opzettelijk. Een prijsgeschiedenis die oude items stilletjes herschreef met actuele waarden zou een verzonnen geschiedenis zijn. Het archief bewaart het record zoals het werd afgedrukt, en de geschiedenis loopt vanaf 2007, over 251 gevolgde Amsterdamse coffeeshops. Hoe oud een record ook is, het blijft precies wat zijn menu op die dag zei – niet meer, maar ook nooit minder.

Fresh en last known

De site declareert versheid met één drempel: de laatste 30 dagen.

Fresh: de menudatum valt binnen het venster van 30 dagen. Deze records voeden de medianen op de prijspagina’s en de rankings op de goedkoopste-pagina’s.
Last known: het menu is ouder dan dat. De prijs blijft bewaard en wordt getoond met zijn datum, maar het verschil met de actuele mediaan is gemarkeerd als indicatief, niet als een actuele korting.

Beide soorten blijven zichtbaar. De oudere verbergen zou het grootste deel van de geschiedenis wegnemen; ze tonen zonder label zou ze actueel laten lijken. Het label is het compromis: het houdt de geschiedenis leesbaar en houdt tegelijk de grens zichtbaar tussen een waarneming van nu en een waarneming van toen.

Last known is niet vandaag beschikbaar

Een last-known-prijs is de laatste prijs die het archief afgedrukt zag. Hij zegt dat de shop dat getal op dat menu schreef. Hij zegt niet dat het getal vandaag geldt. Hetzelfde geldt voor de fresh kant van het archief: een prijs van een menu met de datum van gisteren is nog steeds een menuprijs, geen live quote. De site is een archief van gedateerde menu’s en claimt nooit een live beschikbaarheidscheck te zijn. Dat is geen beperking die versleierd wordt, maar de definitie van wat het archief bewaart.

Wat je checkt voordat je een oud getal vertrouwt

Lees de site, niet alleen het getal. Vier dingen staan op de pagina bij elk record.

De menudatum. Hij staat naast de prijs afgedrukt. Die datum is het anker voor al het andere op de pagina.
Het versheidslabel. Fresh en last known worden anders gemarkeerd, en de twee worden niet op dezelfde manier in rankings gebruikt.
De mediaan ernaast. Eén prijs vertelt weinig. De mediaan op dezelfde pagina toont waar die prijs zit tegen de rest van de stad voor hetzelfde formaat.
De steekproef erachter. De prijspagina’s drukken af hoeveel prijspunten en hoeveel shops de mediaan telde. Een mediaan uit een handjevol menu’s is een andere uitspraak dan een mediaan uit honderden.

Lees die vier en een oude prijs wordt bruikbaar als geschiedenis: hij vertelt wat er stond geschreven, wanneer, en hoe ongewoon dat voor die tijd was.

Een kalender met een rollend venster van dertig dagen naast gearchiveerde menupagina's — Versheid is een rollend venster; zodra de grens passeert, wordt het bewijs last known zonder gewist te worden.

Een praktische leesvolgorde

Op een shoppagina lees je de menudatum vóór het bedrag. Check dan of het record fresh of last known is, stel zijn categorie en formaat vast, en vergelijk pas daarna het cijfer met de mediaan van hetzelfde formaat. Zo behandel je een historisch minimum niet per ongeluk als een actuele aanbieding en verwar je een packtotaal niet met een los gram. Een datum wordt niet minder belangrijk omdat een pagina vandaag werd herbouwd: het record blijft verbonden met zijn bronmenu, en elke conclusie die je trekt, trekt je eigenlijk over dat menu.

Wat het archief je niet kan vertellen

Een menudatum bewijst geen actuele voorraad, geen openstatus van de shop, geen kwaliteit en niet de prijs aan de kassa. Hij registreert wanneer het menu een uitspraak deed, niet wat er daarna gebeurde. De catalogus is alleen 18+ informatie, geen verkoop. Lees de uitleg van de versheidslabels en verifieer altijd ter plaatse.

Een menudatum is geen voorraadcheck. Deze site weet niet wat er op de plank staat, verifieert niets in persoon en publiceert geen beschikbaarheidsinformatie. Elke prijs is een gedateerde transcriptie. De methodepagina legt het proces uit, en de shoplijst laat je de broncontext van afzonderlijke items inspecteren.

Bewaar de datum met de exacte regel

Een screenshot van een prijs zonder zijn brondatum kan misleidend worden zodra hij de pagina verlaat. Bewaar de shop, de menudatum, de categorie, de hoeveelheid en de afgedrukte formulering samen. Komt de datum uit de afbeelding in plaats van uit een apart paginaveld, noteer dan dat onderscheid; kun je hem niet lezen, laat hem dan onbekend in plaats van te gokken uit de bestandsnaam of de paginabijwerking. Bezoek je het item later, vergelijk dan de bewaarde brondatum met de nieuwste die wordt getoond en check of het formaat veranderde. Een nieuwere waarneming kan een oudere referentie vervangen zonder het oude menu vals te maken – het blijft bewijs van wat er toen werd afgedrukt. De last-menu-seen-gids legt het paginaveld uit, en de methodepagina beschrijft hoe menu-bewijs het archief in komt.