Ce que contiennent nos fiches de coffeeshops d’Amsterdam (et ce qu’elles ne contiennent pas)
Alors, que regardez-vous réellement quand vous ouvrez l’une de nos fiches ? Un enregistrement de menu daté — pas un contrôle de stock en direct, une critique de shop, ni une promesse sur ce qui se cache derrière le comptoir. Traçons cette ligne clairement.
Ce que le catalogue détient
Au snapshot généré le 21 octobre 2026, le site liste 251 coffeeshops d’Amsterdam. Sur ceux-ci, 212 ont des menus capturés et 186 ont des menus datés : 28 fresh dans la fenêtre d’observation du 21 septembre au 21 octobre, et 158 last known. Les groupes restants sont 26 shops avec du matériel capturé sans date utilisable et 39 sans menus capturés. Sur l’archive, 10 743 lignes de prix ont été observées, dont 10 690 fiables ; le classement des moins chers puise dans 4 061 entrées. Par mois du dernier menu vu, le snapshot compte 22 shops en octobre 2026, 18 en septembre, 15 en août et 23 en juillet. Les archives plus anciennes restent étiquetées comme historiques.
D’où viennent les lignes
La matière source, ce sont des photos de menus. Trouver un menu, lire sa date sur la page elle-même, transcrire les lignes en enregistrements de prix. Les lignes qui échouent aux vérifications ne sont pas supprimées — elles restent non fiables, voilà pourquoi 10 743 lignes observées et 10 690 lignes fiables sont deux chiffres différents sur une même page. Une ligne douteuse est signalée, jamais lissée, parce qu’une suppression silencieuse ressemblerait exactement à une correction.
Comment une page de shop est assemblée
Chaque page de shop montre ses menus capturés avec leurs dates, dans des blocs marqués fresh ou last known. Fresh signifie que la date du menu tombe dans les 30 derniers jours, et seuls ces prix alimentent les médianes de la ville. Les prix last-known restent sur la page avec leurs dates, et la différence avec la médiane actuelle est montrée comme indicative plutôt que comme une économie. Une reconstruction quotidienne rafraîchit le site sans réécrire un seul enregistrement : un prix reste exactement aussi vieux que son menu. Aucune des deux étiquettes ne juge le shop — fresh et last known décrivent l’âge du menu, et les deux blocs restent sur la page parce que les deux portent une information de nature différente.
Ce que porte chaque ligne de prix
Lisez une ligne de prix à travers son nom de produit, sa catégorie, son format, son prix imprimé et sa date source disponible. Un indicateur fiable signale une vérification de transcription, pas un contrôle de stock en direct. Un champ manquant ne doit pas être fourni par devinette : si la source ne donne ni poids ni date utilisables, cette incertitude compte. Le guide last-menu-seen explique en détail la distinction entre un menu capturé et une observation datée.
Lus ensemble, une ligne fait un énoncé étroit : ce shop a imprimé ce nom, dans ce format, à ce prix, à cette date. C’est toute l’affirmation, et chaque page du site est construite à partir d’énoncés d’exactement cette taille. Quand un champ est absent, il reste absent. Une ligne sans poids imprimé garde un prix unitaire au lieu d’un prix au gramme, et un nom sans variante garde sa forme nue. Les vides sont une information aussi : ils montrent où les menus ont cessé d’imprimer.
Ce qu’une fiche ne contient jamais
Aucune lecture de caisse en direct, jamais. Un prix sur ce site est ce qu’un shop a écrit sur un menu un jour, pas ce que le comptoir facture à cet instant. Aucune information de stock : l’archive ne peut pas vous dire si une ligne est en rayon ce soir. Aucun jugement de qualité : rien ici n’évalue les produits ni ne vous dit à quoi ressemble quoi que ce soit. Aucune réservation, aucune commande, aucune alerte. Et rien n’est à vendre : le site est 18+, info uniquement, aucune vente, et le seul comptoir qui compte est à l’intérieur du coffeeshop.
Comment les chiffres d’une fiche sont construits
Le weed, le hash et les extraits se comparent au gramme, calculé seulement quand le menu imprime un poids. Joints et autres pièces se comparent à l’unité et n’entrent jamais dans une médiane au gramme. Les médianes viennent de menus fresh seulement, donc une médiane de ville de 13 € pour le weed 1g est un énoncé sur 139 annonces réparties sur 27 shops dans la fenêtre de 30 jours, pas sur toute l’archive. Les comparaisons restent du comparable avec du comparable : formats contre les mêmes formats, variantes contre les mêmes variantes, pour qu’un gramme Cali ne soit jamais placé contre un gramme Dutch et qu’un total de pack n’atterrisse jamais dans la colonne du gramme isolé.
À quoi servent les chiffres
Utilisée correctement, une fiche répond à trois questions. Qu’est-ce que ce shop a imprimé, et quand ? Où cela se situe-t-il contre les médianes fresh de l’aperçu des prix ? Comment se compare-t-il aux autres observations du même format ? Utilisée comme liste de prix en direct, elle ne peut pas répondre à la question qu’on lui pose. Les pages vous aident à préparer une requête précise pour une visite, tandis que les menus sources montrent ce qui a été capturé en dernier.
Les limites, énoncées clairement
Le catalogue est une archive de menus imprimés. Dans la fenêtre d’observation d’octobre, 28 des 251 shops listés ont fourni des preuves fresh, donc les médianes reposent sur une minorité de l’annuaire. Les échantillons par format diffèrent : le weed 1g a 139 annonces, le hash 1g en a 93 et les extraits 1g en ont 40 dans ce snapshot. Lisez ces comptes à côté des chiffres plutôt que d’utiliser le total de toute l’archive pour décrire un échantillon récent. Les prix sont observés, pas en direct, donc vérifiez toujours sur place. La page de la méthode explique la capture et l’annuaire des shops expose les enregistrements individuels. Un shop qui a changé son menu hier peut encore montrer des preuves plus anciennes jusqu’à ce qu’un autre menu soit capturé. L’archive ne peut pas inférer la mise à jour manquante depuis la date de sa propre reconstruction.
Ce qui se passe quand une ligne est incomplète
Le site peut préserver une ligne imprimée même quand il ne peut pas transformer cette ligne en valeur comparable au gramme. Si un menu donne un nom de produit et un total mais aucun poids, l’enregistrement reste un prix unitaire ; aucun poids n’est deviné. Si une date ne peut pas être établie, l’image ne devient pas discrètement fresh. Si la formulation est ambiguë, la transcription ne la résout pas en une affirmation plus forte que ce que la source soutient. Ces limites peuvent laisser moins de lignes comparables, mais elles gardent le résultat publié lié à ce que le menu a réellement montré. Consultez le guide de lecture du menu pour la catégorie et l’unité, et le rapport de couverture pour la façon dont les preuves manquantes ou non datées sont comptées.
Questions fréquentes
Les fiches sont-elles un annuaire de shops avec des prix en direct ?
Non. L’annuaire détient des menus datés et des prix observés. 10 743 lignes de prix ont été transcrites ; aucune n’est une lecture de caisse en direct.
Que sont les lignes de prix fiables ?
10 690 des 10 743 lignes de prix observées ont passé les vérifications de transcription du site. Les autres sont conservées et signalées plutôt que discrètement supprimées.
Puis-je acheter quelque chose ici ?
Non. Le site est une info 18+, uniquement, aucune vente. Il publie ce que les shops ont imprimé sur les menus et rien d’autre.
Une fiche me dit-elle si un shop est ouvert aujourd’hui ?
Non. L’état d’ouverture, le stock et les prix actuels vivent au shop. Une fiche vous dit ce que le shop a imprimé, et quand.
Que signifie une ligne de prix manquante ?
Une ligne sans prix n’a soit pas été imprimée, soit échoué à la vérification de transcription et a été conservée signalée plutôt que supprimée. Le vide est une information aussi : il montre ce que les menus n’ont pas inclus.